Luego de un proceso riguroso de revisión de la documentación presentada por los asistentes a las jornadas de inscripción de la Muestra de la Industria Cultural del Festival de Música del Pacífico ‘Petronio Álvarez’ para residentes en Cali, el área de fortalecimiento y producción ha seleccionado las personas para la presentación en vivo de preparación en las modalidades de Cocina Tradicional y Bebidas Autóctonas.
Estas personas deberán presentarse a la selección en vivo que se llevará a cabo del 22 al 26 de mayo en las instalaciones de la Escuela Gastronómica del Sena y que contará con la participación de reconocidos expertos como parte del jurado calificador, quienes tendrán la difícil tarea de seleccionar los exponentes para ambas modalidades.
Durante el proceso de selección para la modalidad de Cocina Tradicional cada preseleccionado deberá preparar un plato representativo de su región, mostrando a los jurados el proceso de elaboración y el plato terminado. Cada expositor deberá presentarse con los ingredientes y el menaje que requiera para su preparación y presentación del plato.
Para el caso de Bebidas Autóctonas, cada preseleccionado deberá presentar 5 bebidas (4 degustaciones y 1 preparación en vivo). Se deberá tener en cuenta bebidas típicas tradicionales como el Viche, Tomaseca, Curao, Arrechón, Crema de viche, así como bebidas propias de algunos municipios del Pacífico que no son conocidas en otras (como el Vinete), populares y frescos naturales (jugos y los cocteles del Pacifico). Los productos deben tener etiqueta del productor y tapa sellada.
Los preseleccionados son:
Preseleccionados Comida Tradicional
- Aldemar Garces
- Francisca Castro Cuenu
- Gladys Esterilla Ortiz
- Fanny Bonilla Cambindo
- Angela María Valencia Estacio
- Alejandro Botero Mosquera
- Yuli Lorena Valencia
- Paulina Cuero
- Sandra Patricia Ramirez
- Maria Eulogia Burbano Klinger
- Orfa Margoth Rivas de Camayo
- Rocio Micolta
- Luisa Estwar Palacios Lucumi
- ayanny Ayala Castro
- Jaime Ponce Montaño
- Teofila Natividad Cabezas Sinisterra
- Cielo Enereida Moreno De Castillo
- Ceneyda Rodriguez Quiñonez
- Soledad Barreiro Cortes
- Gregorio Amu Palomino
- Sixta Tulia Bonilla Betancourt
- Antonia Rafaela Caicedo Castillo
- Estefania Jimenez Chavez
- Gissela Torres Cetres
- Elsa Maria Hurtado
- Monica Prado Hurtado
- Neira Cabezas Hurtado
- Karen Yhana Montaño Angulo
- Ana Briyit Panameño Sinisterra
- Nubia Gomez Banguera
- Enriqueta Angulo
- Maria Julia Chapal Jaramillo
- Sandra Victoria Mina Baltan
- Luz Elena Lerma Florez
- Luz Ayda Castillo
- Luz Obeida Cuenu Carvajal
- Maria Juana Angulo Torres
- Mario Fernando Valencia Estacio
- Gumercinda Alejandrina Ruiz Hurtado
- Leyda Cristina Peña De Cordoba
- Luz Enith Del Socorro Landazuri Arizala
- Francia Cuero Viafara
- Maria Mercedes Alegria Ruiz
- Luz Carime Murillo Cetres
- Lida Lorena Vente Zuñiga
- Harrinzon Aragon Hurtado
- Nancy Cruz Arboleda
- Norvi Luz Mina Baltan
- Bacilia Petrona Murillo Lopez
- Derlin Raquel Florez Baltan
- Neby Ximena Castillo Florez
- Marcial Ruiz Hurtado
- Julian Angulo
- Marina Garcia Vivas
- Ester Julia Obando Alvarez
- Dora Marina Quendambu Ordoñez
- Edilia Ayovi Palomino
- Ingrid Riascos Ruiz
- Nimia Maria Lozano Largacha
- Nubia Riascos Ruiz
- Targelia Vivas
- Denisse Riascos Ruiz
- Bellanira Caicedo Riascos
- Alba Nury Lerma Caicedo
- Maria Del Carmen Ararat Renteria
- Norma Elena Arrechea Benitez
- Yenny Dominga Bonilla Klinger
- Catalina Baltan Herrera
- Elva Lerma Caicedo
- Pio Quinta Valencia Valencia
- Daissy Teresa Arroyo Angulo
- Melita Martinez De Perea
- Leny Anchico Cambindo
- Criceria Palacios Mosquera
- Cruz Edith Ortiz Mosquera
- Diana Patricia Moreno Mazuera
- Luis Alberto Prado Hurtado
- Lennys Yazmin Perdomo Anchico
- Maria Elena Peña Mena
- Teresa De Jesus Colorado Cabezas
- Arialed Sinisterra Bojorge
- Maria Solange Valencia Caicedo
- Marina Cetre Castro
- Carmen Rosa Vente Arrechea
- Lucrecia Bojorge
- Jose Del Carmen Mosquera Renteria
- Irma Ortiz Reina
- Lua Mercedes Bazan Arboleda
- Noris Litelffy Fori Carabali
- Maria Soledad Klinger Mosquera
- Luisa Hermencia Castro Guerrero
- Jaime Rebolledo Micolta
- Luz America Perea Urrutia
- Daisy Cetres Ruiz
- Yamileth Angulo
- Aura Daysi Rivadeneira Solis
- Mariluz Angulo Grueso
- Carmela Estacio
- Lucely Riascos Riascos
- Mila Mercedes Mosquera Nuñez
- John James Caicedo Garcia
- Rubiela Carabali Mejia
- Derly Mirey Hinestroza Cordoba
- Carmenza Bonilla Arboleda
- Lucas Prado Ortiz
- tTeresa De Jesus Naranjo Rojas
- Luz Del Carmen Quiñonez Torres
- Lucila Alomia Rosendo
- Elsa Maria Angulo
- Martha Lucia Mosquera Cordoba
- Ana Ofelia Zamora Ortiz
- Yuri Vanessa Caicedo Hurtado
- Maria Martina Castro Perlaza
- Gladis Maria Riascos De Quintero
- Nhora Maria Ocoro Colorado
Preseleccionados Mecato
- Diana Patricia Bedoya Garcia
- Jorledis Renteria Mosquera
- Milton Alejandro Mendoza Nuñez
- William Mina Vivas
Preseleccionados Bebidas Autóctonas
- Hover Marquez Zamora
- Ricardina Lerma Rodriguez
- Cindy Johana Otero Castro
- Roberto Banguera Torres
- Francisco Javier Rios Betancourt
- Karol Tatiana Becerra Riascos
- Claudia Stella Obregon Romero
- Jeanne Castillo Vidal
- David Abelardo Fernandez Cordoba
- Victor Mario Renteria Martinez
- Daniela Grueso Valencia
- Luz Erenia Montaño Hurtado
- Marcelina Rojas Cuero
- Evelina Torres Arboleda
- Gregoria Gladys Caicedo Cabezas
- Dilson Aragon Ruiz
- Antonio Perlaza Sinisterra
- Jose Wilman Bejarano Moreno
- Catalino Grueso Perlaza
- Belarmina Riascos Mosquera
- Elvia Luz Viveros Angulo
- Alicia Lucumi Cuero
- Melida Cuero Valencia
- Magola Quiñonez Castillo
- Luz Del Carmen Saavedra Palacio
- Angie Rocio Gongora Amu
- Eloisa Solis
- Alirio Palacio
- Jose Felix Angulo Cabezas
- Ines Salomias Valencia
- Luz Mariela Garcia De Gallon
- Deyson Gilberto Montaño Sinisterra
- Carlos Hernan Hurtado Murillo
- Micaela Valencia Filoteo
- Johnson Harrison Riascos Lucumi
- Luzmila Angulo De Segura
- Corpolina Panameño Angulo
- Yovi Aragon Hurtado
- Nilson Montaño Cuero
- Maria Lilia Angulo Angulo
- Jorge Garcia Sinisterra
- Luz Marina Sinisterra Hurtado
- Licenia Pinillo
- Rumalda Valencia Nuñez
- Octavia Montaño Vidal
- Liduvina Obregon Orejuela
- Dilia Marina Jimenez Angulo
- Teresa De Jesus Hurtado Meza
- Yary Grueso Balanta
- Alba Marina Canchimbo Balanta
- Clara Ines Angulo Ibarra
- Hector Fabio Caicedo Largacha
- Ruby Stella Florez Sinisterra
- Mercedes Lucumi Cuero
- Libia Olivia Bonilla Angulo
- Sintia Mercedes Tovar Caicedo
- Dimas Ernesto Orejuela Micolta
- Cristian David Diaz Cuenu
- Herminia Arboleda Angulo
El listado para los preseleccionados de Cali en las modalidades de Artesanías y Moda y Estética Afro, se publicará en la página oficial de la Alcaldía de Cali www.cali.gov.co
Para mayor información, comunicarse al 8858859 ext 104, en la oficina 202 del Centro Cultural de Cali (carrera 5 # 6-05) o al correo electrónico muestraculturalpetronio@cali.gov.co
